TOMATE PERA

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VARIEDAD: Pera.

CATEGORÍA: Extra.

ORIGEN: España-Almería.

CALIBRE: S/C.

UNIDADES/KG: 6-7 uds.

El tomate de pera es una variedad de tomate con pulpa carnosa, poco ácida, de forma oblonga.

El interior de esta variedad es compacto y prácticamente sin semillas. Tiene un sabor dulzón y muy aromático que permite, una vez esta bien maduro, la elaboración de salsas, conservas, etc. Pero también se utiliza crudo en ensaladas o a la brasa.

El tomate tiene un valor energético muy bajo, ya que su componente principal es el agua. Tiene más de azúcar que la mayoría de verduras, por eso su sabor es ligereramente mas dulce. Su importancia nutricional es debida a la presencia de vitaminas, minerales y fibra. La vitamina E, la vitamina C y carotenos hacen que tenga un elevado efecto antioxidante.

Cantidad

108
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