COLIFLOR
VARIEDAD: Coliflor blanca.
CATEGORÍA: Extra.
ORIGEN: Valladolid-Laguna de Duero.
La coliflor es una planta que se produce durante todo el año, sin embargo, el mejor tiempo de producción para este vegetal se encuentra entre los meses de septiembre y enero
La coliflor tiene propiedades diuréticas y es baja en sodio, por lo que su consumo está recomendado en muchas dietas de adelgazamiento. Asimismo, apenas aporta calorías y es considerada una buena fuente de fibra, vitaminas del grupo B, así como ácido fólico y minerales
La temporada de coliflor en España tiene lugar de noviembre a abril, aunque a veces también podemos disfrutar de esta verdura de forma anticipada durante los meses de septiembre y octubre, y de forma tardía durante los meses de mayo y junio