ACELGAS

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VARIEDAD: Híbrida manojo.

CATEGORÍA: Extra.

CALIBRE: G.

ORIGEN: España-Valladolid.

La acelga es una planta herbácea bianual que se caracteriza por sus hojas de gran tamaño y un llamativo color verde oscuro brillante, aunque algunas variedades pueden presentar otros colores. Estas hojas nacen reunidas en la base de la planta, en forma de roseta.

Además de su agradable sabor, la acelga es un alimento que proporciona importantes nutrientes al organismo. Se destaca la presencia de vitamina A y muy pocos alimentos – también de hojas verdes – logran superar la presencia de esta vitamina.

El consumo habitual de acelga ayuda a fortalecer la salud ocular y a prevenir numerosas enfermedades vinculadas con la vista como el glaucoma.

Cantidad

También se le atribuye a la vitamina A la capacidad de reforzar el sistema inmunológico, fortaleciendo el organismo contra enfermedades infecciosas, sobre todo las que se relacionan con el aparato respiratorio: bronquitis, anginas, resfriados, gripe, etc.

Se considera a la acelga como un excelente antioxidante, ya que colabora en combatir la presencia de radicales libres, causantes de numerosas enfermedades de tipo degenerativas. Además de la presencia de vitamina A, esta planta contiene una abundante presencia de vitamina C y de vitamina K, esta última, responsable de un saludable sistema de coagulación y fortalecimiento oseo.

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